В Маастрихте мы пьем пиво из фляучес — стаканчиков объемом 0,18 л. Только в неправильных пабах вам будут наливать пиво в полулитровые стаканы — когда вы пьете из маленького стаканчика, вы опустошаете его быстрее, температура пива не успевает повыситься, значит, его вкус остается хорошим.

Kruisheren — очень симпатичный дизайнерский отель внутри старой церкви и монастыря. Это в самом центре Маастрихта — очень удобно: если вы загуляете где-нибудь в баре, за пять минут все равно доберетесь до своего номера. Только не ужинайте там — с кухней они пока не справляются.

Город не такой уж большой. За два часа вы успеете обойти весь исторический центр. Тут все отреставрированное и очень чистенькое. Постарайтесь обнаружить остатки защитных стен, которые тянутся через город.

Beluga — ресторан с двумя звездами Michelin, один из самых именитых в стране. Их шеф Ханс ван Волде считается самым лучшим поваром Голландии. Цены здесь немаленькие, но еда того стоит. Там же лаунж-бар с двумя гигантскими диванами и лучшими коктейлями в городе.

Студенческие бары сосредоточены на улице Платил-Слатил — по четвергам можно наблюдать, как студенты развлекаются в Маастрихте. В два часа ночи, когда почти все клубы закрываются, народ перемещается в Allabonheur, или просто Alla. Там собирается очень разная публика. У них небольшой фастфуд внутри — так что голодными не останетесь. Это единственное место в городе, где швейцару принято давать чаевые.